2 Resep Masakan Saat Ramadhan

Seperti yang diketahui bulan Ramadhan berapa hari lagi akan segera tiba. Pada bulan Ramahan Alloh menjanjikan banyak kebaikan dan keberkehan serta pahala yang berlipat lipat bagi bagi mereka yang bisa memanfaatkan dengan baik bulan ini. Sehingga tidak aneh kalau bulan Ramadhan banyak orang yang melakukan berbagai ibadah. Baik itu shaum, tadarus al quran, solat tarawih, sahur, buka puasa, dan lain sebagainya.

Bicara soal berbuka puasa, tentunya para ibu akan menyiapkan resep masakan spesial untuk kelaurganya. Nah, dalam artikel kali ini akan memberikan 2 resep masakan yang bisa dicoba di rumah sebagai berikut :

1. Capcay Sayur + Bakso Dan Ayam ( Capcay Goreng)2 – 3 porsi
Bahan – Bahan :
4 butir bakso sapi, iris tipis
2 potong ayam dan sertakan kulitnya, iris kecil-kecil (menggunakan paha)
10 batang pokcoy, potong kasar memanjang (bisa menggunakan sawi hijau)
5 lembar sawi putih, potong kasar memanjang
1 sendok makan tepung maizena / tepung terigu, dan larutkan dengan 5 sendok makan air
2 batang daun bawang, rajang kasar
100 – 150 ml air
½ buah wortel, potong kotak kecil

Bumbu :
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh saus tiram
Kaldu bubuk secukupnya (optional)
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis.

Cara Memasak :
* Pertama panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga harum, dan masukkan ayam. Kemudian tumis kembali hingga ayam mengeluarkan minyak dan setengah matang. Lalu masukkanan bakso dan wortel dan aduk hingga rata.
* Setelah itu masukkan semua sisa bumbu beserta air, dan aduk hingga rata serta masak hingga wortel menjadi empuk.
* Kemudian masukkan sisa sayuran kecuali daun bawang. Lalu aduk kembali hingga tercampur rata, dan koreksi rasa. Masukkan daun bawang dan larutan maizena, dan aduk hingga mengental. Matikan api kompor.
* Capcay Sayur + Bakso Dan Ayam ( Capcay Goreng) yang enak dan lezat siap dinikmati.

2. Capcay Ayam Goreng Nyemek
Bahan – Bahan :
250 gram ayam yang direbus dan potong kecil-kecil
1 butir telor ayam diurak –arik sebentar kemudian sisihkan
Kol
Kembang kol
Sawi putih
Buncis
1 buah tomat
Brambang goreng
Daun bawang
1 sendok makan mentega
3 sendok makan minyak goreng

Bumbu :
1 sendok teh garam
3 siung bawang putih, digeprek kasar
½ sendok teh merica bubuk
3 sendok makan saos sambal
½ sendok teh penyedap rasa / gula pasir
1 sendok makan saos tiram

Cara Memasak :
* Pertama potong-potong sayuran siap dimasak.
* Tumis bawang kedalam minyak goreng dan mentega, lalu masukkan ayam serta telor yang sudah diurak-arik, dan tambahkan garam serta merica bubuk.
* Masukkan sayuran (selain daun bawang dan tomat) setelah tercium bau harum, tambahkan sisa air kaldu rebusan ayam, dan tunggu sebentar hingga air berkurang sedikit.
* Masukkan saos sambal, saos tiram, dan tambahkan penyedap rasa, kemudian tumis hingga rata.
* Kecilkan api kompor, lalu masukkan daun bawang dan tomat, tunggu hingga air menyusut, angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Bagikan

Jangan lewatkan

2 Resep Masakan Saat Ramadhan

4/ 5

Oleh admin

admin